美食DIY–麻花

最近天气还真不好一连下来好多天的雨,家里都潮潮的,让人有要窒息的感觉。

咱家老太太常说以前做的麻花不好吃,不知道咋的啦,今天我负责在网上找攻略,一起做麻花啦。

原料:面粉250g,鸡蛋一个,水少许,糖65g,泡打粉一勺,油少许。

1,揉面,把上述都放在一起,揉面啦,这个和做包子的差不多。

美食DIY做麻花的面团 准备做麻花的面团

2,再把面团揉成长条,分成很多差不多的大小的团,放在盘子里,均匀的刷上油,醒半个小时。

美食DIY做麻花的剂子 每根麻花的前身

3,哦开始搓麻花啦,把那个面团搓成细细的长长的条,完了用2手在2头相反方向用劲搓,提着2头,麻花就卷起来啦,再用一只手顺着卷起的方向再使劲搓,再重复上面的动作,就ok,还有麻花一头塞进去,并且捏紧,否则炸的时候会裂开。

美食DIY做好的生麻花 这就是咱搓的麻花,呵呵有点对不起观众

4,麻花搓好了就可以在油锅里炸。油下锅4分热的时候,就可以放麻花啦,炸麻花的时候要不停的翻,否则就糊掉啦,记住要小火。火太大了外面焦了,里面可能又没有熟。

美食DIY炸好的麻花 炸好的麻花,稍微有点焦。处女作勉强过得去

喷香的,松松脆脆的,呵呵,稍微有点焦而已。



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