2017-09-21

猎数博客

数据挖掘,机器学习

美食DIY–油条

作者:虫子 / 2011-07-01 / (阅读 3,963 次) /



咱家那个小娃,干啥去啦,也不知道啥时候出来,反正今天没有动静,咱做油条去啦。

原料:面粉250g,鸡蛋一个,泡打粉小勺(小半勺),酵母小半勺,食用油适量,温水100g。

第一步,揉面,把鸡蛋打入面粉里,加入温水,泡打粉,酵母,用筷子搅拌,再在手上抹上食用油,就可以开始揉面啦,面团揉到表面光滑就好了。放15分钟,再加点油揉一圈,揉到表面光滑,反复3次。

第二步,接下来,盖上湿纱布发面,等面团变成原来的2倍大,就好了。

第三步,把面团分成2团,捏成长条,压扁成薄片大概1cm,再用刀切成2指宽,再把2条跌在一块,用抹过油的筷子压一下,拉长扔到烧好的油锅就可以开炸啦。油温大概在170度左右,油条扔进去就立马变得很大,再用筷子不断的翻动,至焦黄就可以捞出来啦。(油温很高,要尽量把拉长的油条低低的放进去,小心溅到手上)

做好的香喷喷的油条 咱第一次炸的油条,没啥看相,粗的粗细的细,呵呵不错我很满意

咱家老爷子说像油饼的油条,呵呵,下次再去找个攻略,做正真的油条,反正我觉得还是比很多地方的油条要好吃的。



本文地址: http://www.bagualu.net/wordpress/archives/1079 转载请注明






相关文章

  • 美食DIY--油条( 3,963 )
  • 美食DIY--包子( 3,643 )
  • 健康饮食--芹菜胡萝卜汁( 3,513 )
  • 美食DIY--自制豆沙果冻( 2,705 )
  • 美食DIY--酥饼(老婆饼)( 2,246 )
  • 美食DIY--自制豆腐脑( 2,009 )
  • 美食DIY--苦瓜鸡蛋( 1,855 )
  • 美食DIY--干煸小鱼( 1,792 )
  • 美食DIY--菜鸟级曲奇饼干( 1,791 )
  • 美食DIY--豆沙酥( 1,731 )
  • 7 responses

  • ysh

    2012 年 10 月 08 日 am 10:59

    自己做得啊,不错嘛

  • 2011 年 07 月 04 日 am 9:41

    看着好有食欲哦~

  • 2011 年 07 月 02 日 pm 6:41

    哈哈,好不好吃啊

    • 江航

      2011 年 07 月 02 日 pm 8:26

      样子像油条,味道像油饼 :)

    • 虫子

      2011 年 07 月 03 日 pm 5:51

      我觉得蛮好吃的,呵呵,下次你过来吃吃就知道啦。

  • 2011 年 07 月 02 日 am 7:55

    小时候的最爱啊!!! 现在好贵了。。。。

    • 虫子

      2011 年 07 月 03 日 pm 5:51

      是哟,这年头竟然连油条都吃不起啦。

  • Leave a Reply

    您必须登录以发表评论,

    沪ICP备11036560号
    联系我: jianghang at bagualu.net