美食DIY–胡萝卜面包

家有个爱美食的婆婆,完了我乐得有吃的。

婆婆简直是个面点专家,成天琢磨着做好吃的,生活简直太完美了。

最近做了个胡萝卜面包,攻略如下:

材料:胡萝卜小半根,鸡蛋一个,自发粉3大勺(舀汤的那种),奶粉一小勺,还有一小块黄油,很少的盐,一小勺糖。

第一步:把胡萝卜切成丁,弄到搅拌机里,加50ml水,大概那么多吧,打碎。(现在的胡萝卜很难打的,我们打了3分钟貌似还有小块块。)

第二步:在胡萝卜汁中加入面粉,黄油,糖,盐还有奶粉一起揉成什么状,反正我也搞不太清楚,婆婆曰:可以做包子就可。(咱可是没有做包子的经验,好像说了也白说,据说是揉着不黏手,就成啦)

第三步:面团放在盘子里面发酵,上面盖上一层湿纱布。据说是为了保持温度和水分,让面团充分发酵。等面团变成原来的2倍大的时候。就把面团取出来弄成10个同样大小的小团,完了在切菜板用擀面杖弄成椭圆形的饼状,完了把饼卷起来,据说这个过程要加些油的,否则粘手。

第四步:烤盘上抹一层油,把做好的卷卷放进去,还要发酵20分钟左右,室温在25度。最后还是蛮重要的,就是在卷卷上面抹一层鸡蛋液,没有抹蛋液的看起来枯枯的颜色也不好看,抹了的金黄的,还很有光泽。(这个是我一糊涂忘记,)晚上上图,家里的照相机,俺不会用



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