美食DIY–毛毛虫面包

废话少说开始记录做面包的过程:


材料:鸡蛋一个,自发粉3大勺(舀汤的那种),袋装的牛奶3勺子,还有少许的水,还有一小块黄油,很少的盐,一小勺糖(如果喜欢吃甜的,可以多放些糖,咱不喜欢,所以只放了一勺子),一小颗巧克力。


第一步:将那些材料(除了巧克力,和半个搅好的鸡蛋)统统的放在一个容器里揉面。这个辛苦的工作是婆婆大人做的,婆婆这次有经验些了,说面要揉稀些,做出来的面包才会比较软。


第二步:面团放在盘子里面发酵,上面盖上一层湿纱布。据说是为了保持温度和水分,让面团充分发酵。等面团变成原来的2倍大的时候,发酵这个过程就算完毕啦。


第三步:要开始做毛毛虫啦,上图


就是把发好的面团,放在切菜板上,弄成差不多大小的7个小面团。注意啦,开始之前切菜板上要抹点油,否则很粘手的哟。(婆婆很不好意思的说,搞的面团有大有小,我说那不就对了,毛毛虫之家自然有毛毛虫宝宝,爸爸,妈妈的啦。)下一个步骤再上图


接下来在铺好的面饼上抹一点番茄酱(这个是自制的)要开始卷毛毛虫啦




我一看到毛毛虫成形糊涂了没有拍照片,不过到网上找了一个




毛毛虫头上那个两个黑眼睛是在家里找个巧克力做的。


第四步:成形的毛毛要放在不通风的地方再发酵30分钟左右,完了人家用刷子刷上蛋液,咱家可没有那玩意,就用筷子挑了些蛋液在毛毛虫身上。


第五步:烤箱预热1分钟,温度到180度,烤15分钟。


 


咱家的相机比较水货,拍出来的照片都不咋的灵光,时间比这个好看些。



 



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