美食DIY–菜鸟级曲奇饼干

儿时印象中那些精美盒子里装的曲奇饼干味道是相当得好,实在是叫人难忘。

今天下午,外面下着雨,也不能出去散步,实在是没什么想法去干什么了,就琢磨着自己做点曲奇饼干,在网上看了大量的攻略,不知道哪个管用,最后决定用家里那个烤箱自带的食谱,和咱家老太太花了大概一个多小时,终于整了点曲奇饼干出来了,虽然样子不怎么好看,不过味道还不错的,至少我喜欢吃。有兴趣的报个名,下次过来尝尝:)

整个过程大概如下

材料:黄油65g、糖粉60g、香草精1/2勺、鸡蛋一个,牛奶20g、面粉100g、泡打粉1/2勺。

1,在黄油中加入糖粉和香草精用筷子和冰箱用铲霜刀搅拌均匀。

曲奇饼干DIY

2,把鸡蛋打散,分次加入搅拌好的黄油中,再分次加入牛奶,用筷子搅拌均匀。

自制曲奇饼干

3,把面粉和泡打粉一起过筛,加入前面搅拌好的黄油中,再用铲霜刀、筷子搅拌均匀。

菜鸟做曲奇饼干

菜鸟做曲奇

4,把上述的糊糊装入安好花嘴的裱花袋中,烤盘中抹上一层油,再挤出糊糊,得到类饼干。

菜鸟做曲奇

(咱实在是不会挤那个曲奇,那个难看呀)

5,烤箱预热到170度,再把挤好的饼干放入烤箱中,我们做了2盘,同时放进烤箱,烤5分钟后上下盘交换,换了3次,后来又烤了5分钟,一共烤了20分钟,关掉烤箱电源,用余热继续烘烤10分钟,实践表明10分钟就变成“朱古力饼干”了,估计5分钟就ok。

菜鸟做曲奇

(咱挤不好,挑了几个勉强看着还不错的,不过味道还真是棒啊)



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